VINOS INTERNACIONALES

Buenas…. hace bastante, bastante tiempo que tenemos abandonado nuestro blog. No querría poner excusas… pero nos imaginábamos que seríamos capaces. Ilusos!!!

Debido a este confinamiento (COVID-19) que va para largo, me estuve preguntando que poder hacer para expresar mis pensamientos y mis sentimientos con una pasión que cada día me enamora más. La Cata de Vino!!!!

Esta semana se me dio por probar unos vinos Monovarietales (Solo un tipo de uva) Internacionales que me están sorprendiendo muy gratamente.

Día 1

  • FLAVIO RODDOLO DOLCETTO D´ALBA SUPERIORE 2015

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Este vino me sorprendió muchísimo. Procede de la Región noroeste de Italia para ser precisos en el Piamonte . La uva se llama “Dolcetto”  y significa “pequeña dulce”. Para mí es un vino muy equilibrado ya que su olor y sabor a fruta madura (cerezas,ciruela, regaliz…) encajan bien con su poca acidez. Su graduación es de 14º. Pertenece a la denominación de origen (DOC) Dolcetto d´alba italiana.

En Italia no solo se produce Lambrusco (que esta bien) sino también otro tipo de joyitas como esta. Este vino marida muy bien con productos típicos italianos (Pizza, Pasta, Ensalada Caprese, Mortadella…)

En nuestra tienda lo tenéis a 23,50€.

 

La uva Dolcetto es de maduración temprana y se cultiva en las zonas más frias, imposibles para otras variedades.

Os muestro el racimo de la Uva Dolcetto

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Día 2

  • VERSANTE NORD – EDUARDO TORRES ACOSTA

 

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En este segundo día, no me quise desmarcar mucho del País del que probé el primer vino ya que me sorprendió muchísimo y así voy a poder ver las diferencias que hay entre la zona Norte y la zona Sur. Este vino tinto pertenece al sur de Italia, concretamente a Sicilia, lo que le aporta unas características muy especiales de “vino de isla”.

Siguiendo con el estilo en el que estoy embarcado estos días, que es ir probando vinos Monovarietales , encontré este vino que utiliza la uva llamada “Nerello Mascalese”. A menudo es comparado con la Pinot Noir .

Eduardo Torres Acosta es un viticultor canario que elabora vinos en Sicilia. Una característica importante de este vino es su forma de elaboración, ya que es de carácter biodinámico.

Este vino es suave tanto en color como en alcohol. En boca aparecen notas de frutos rojos y una gran acidez, lo que hace que sea deliciosamente fácil de beber y muy fresco. Su graduación es de 14º.

En nuestra tienda lo tenéis a 29,00€.

Os muestro el racimo de la Uva Nerello Mascalese

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Hola Mundo!!

Hola a todos!!!,

Somos Fara y Xan, propietarios de una tienda de alimentación y productos relacionados con la cocina y la mesa situada en Redondela (Pontevedra).

Es la primera vez que escribimos un blog y no sabemos muy bien por donde empezar… Aunque creemos que la mejor forma será… POR EL PRINCIPIO!!.

Nos presentaremos… Podéis leer nuestra historia en la sección “Acerca de…”, pero lo más importante que necesitáis saber sobre nosotros es que no somos cocineros, ni expertos profesionales de la cocina, simplemente somos dos apasionados por este mundo a los que nos encanta cocinar, comer y disfrutar de los momentos alrededor de la mesa.

¿Por qué empezamos a escribir este blog?, pues para poder compartir con vosotros las cosas que vamos aprendiendo y que creemos que os pueden encantar igual que a nosotros.

En este lugar os contaremos experiencias vividas en nuestra tienda, en sitios a los que nos gusta ir a comer o nuevos lugares por conocer y además iremos compartiendo recetas sencillas y resultonas que hayamos realizado antes y nos hayan rechiflado!!!

Esperamos que os guste todo aquello que vayamos compartiendo con vosotros!!!, y ahora… A empezar esta nueva andadura!!!!